Pain turks à la poële

1.5 verre d'eau (~300ml)
1.5 verre de lait (~300ml)
10g de levure de boulanger
20g de sucre
840g de farine
8g de sel

mélanger laisser reposer
diviser en 10 boules portions

cuisson:
applatir la boule
faire cuire dans une poele chaude sans matière grasse
retourner 2-3 fois pour cuire l'exterieur.
Laisser ensuite sur un côté pour gonfler l'interieur
Quand la boule est totalement développée et gonflée, elle est cuite.

50g de beurre
2-3 cuillères à soupe de persil

Mélanger ensemble
badigeonner sur les pains